Hace poco más de un año, un amigo me sirvió mi primer café con leche Matcha y quedé enganchado. El café siempre me revolvía el estómago, y había estado buscando una alternativa saludable... ¡esto es todo!
Matcha es un tipo especial de té verde en polvo cultivado y producido principalmente en Japón. El polvo prepara un té rico en antioxidantes que se dice que tiene muchos beneficios para la salud.
Se dice que mejora la calma, quema calorías (no estoy seguro de creerlo), aumenta la memoria y la concentración (de lo que puedo dar fe) y fortalece el sistema inmunológico, entre otras cosas. Todo lo que sé con seguridad es que me encanta. Y no me hace temblar ni tener dolor de barriga como el café.
Admito que es caro, pero es mucho menos costoso prepararlo en casa. Y lo bueno también es difícil de encontrar en las cafeterías, excepto en los mercados más grandes, aunque cada vez es más común. En Los Ángeles está prácticamente por todas partes. ¿En Phoenix/Scottsdale? No tanto.
Así que aquí está mi receta para preparar tu propio matcha latte sin el arte de la leche en casa. (No tengo la menor idea de cómo crear arte con leche).
Lo que necesitarás:
Matcha en polvo. Me encanta esta marca que he entregado regularmente desde Amazon.
Leche de tu preferencia
Un espumador de leche/vaporizador o batidora para crear espuma
miel (opcional... yo no uso nada más dulce)
Direcciones:
Mezcle 1 cucharadita de polvo de matcha con media taza de agua caliente ( yo uso una tetera que tiene la temperatura establecida en 175* , que aparentemente es perfecta para el té verde).
Bate con tu batidor de bambú. Agregue un poco de miel ahora si elige endulzar.
Caliente/cocine al vapor y haga espuma 1/2 taza de leche.
Vierta la mezcla de té en su taza favorita.
Vierta la leche encima.
¡Eso es todo! ¡Disfrutar!
¡Déjame saber en los comentarios si planeas hacerte una taza!